生鮮行業(yè)幾乎是一個(gè)經(jīng)久不衰的行業(yè)，畢竟每個(gè)人都需要吃飯，生鮮幾乎是和人們生活密不可分的東西。即便如此，也不是每一個(gè)經(jīng)營(yíng)生鮮相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人都能經(jīng)營(yíng)的很好。像生鮮配送行業(yè)，前景好，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)者也非常的多，那么想要經(jīng)營(yíng)的好，就需要一些技巧和注意事項(xiàng)的規(guī)避。下面我們就來(lái)聊聊生鮮配送行業(yè)的一些問(wèn)題是什么?如何避免?

　　一、生鮮配送行業(yè)的問(wèn)題

　　1.生鮮品類(lèi)過(guò)多，損耗難以估量

　　生鮮類(lèi)產(chǎn)品從地理采摘離開(kāi)地的那一瞬間，其實(shí)就已經(jīng)處于在損耗的過(guò)程了。尤其是很多情況下，我們都是從批發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)入零售環(huán)節(jié)的，每一次時(shí)間、空間的轉(zhuǎn)化，生鮮產(chǎn)品都都會(huì)有的水分蒸發(fā)，儲(chǔ)存破損等問(wèn)題，這都會(huì)出現(xiàn)損耗，而這些隱私都需要商家自己承擔(dān)的。因此生鮮企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)利益最大化 ，只能通過(guò)不斷拓展新客戶(hù)、添加可供應(yīng)品類(lèi)，來(lái)提高企業(yè)營(yíng)收利潤(rùn)。

　　2.利潤(rùn)太低

　　像是果蔬這類(lèi)生鮮產(chǎn)品，因?yàn)槿鄙倭似放埔鐑r(jià)，所以它的毛利一般只能夠維持在20-30%左右，再除掉人本費(fèi)用之后，蔬菜的凈利率都是由個(gè)位數(shù)這么多。而且在如今這樣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力過(guò)于激勵(lì)的情況下，如此低的利潤(rùn)也是企業(yè)發(fā)展的硬傷，所以很多企業(yè)也會(huì)選擇通過(guò)使用規(guī)范的生鮮配送軟件，這樣能更高效率地解決問(wèn)題，例如人力，財(cái)務(wù)等方面，也能節(jié)省一些開(kāi)支，從而帶來(lái)額外利潤(rùn)。

　　3.企業(yè)硬件條件不足

　　因?yàn)樯r的損耗過(guò)于高，所以生鮮配送食材的保存也很重要，尤其是這樣的夏季，不能讓生鮮保鮮，那生鮮的質(zhì)量就會(huì)下降，影響銷(xiāo)量。配送商有必要每天去農(nóng)批商場(chǎng)收購(gòu)，而接單、分揀、配送也是每天作業(yè)的必要內(nèi)容。而部分企業(yè)由于沒(méi)有條件，很難保證蔬菜的新鮮因此，企業(yè)需要有專(zhuān)業(yè)的冷鏈條，而且在選址上也需要非常精準(zhǔn)，這樣才能保證企業(yè)能運(yùn)營(yíng)下去。

　　二，如何避免問(wèn)題

　　1、與顧客進(jìn)行好溝通

　　不管是大型生鮮配送企業(yè)，還是小型的配送商家，顧客針對(duì)生鮮的配送都有著不同的規(guī)則，配送企業(yè)要提前考慮清楚顧客的需求，才能夠使客戶(hù)滿(mǎn)足。最好是通過(guò)專(zhuān)業(yè)的生鮮配送系統(tǒng)，選擇科學(xué)安排配送車(chē)輛，這樣才能保證按時(shí)送到。像是專(zhuān)業(yè)的生鮮配送系統(tǒng)軟件，會(huì)對(duì)食物的配送全過(guò)程展開(kāi)全線(xiàn)監(jiān)管，碰到難題，與顧客立即溝通交流，便于處理突發(fā)事件。

　　2、提前整體規(guī)劃線(xiàn)路

　　生鮮配送如果是近途配送，那一個(gè)車(chē)輛一般要為好幾個(gè)顧客配送生鮮食品，在展開(kāi)配送時(shí)，一定要核對(duì)好貨品再展開(kāi)裝貨。配送商能仔細(xì)核對(duì)訂單信息，按照訂單信息將貨品按依次排列順序好。那樣既不容易將生鮮食品弄錯(cuò)，也有益于裝卸貨物。生鮮配送注重高效率，每一個(gè)顧客那邊裝卸貨物都能快一點(diǎn)，最終的配送高效率就能提高許多 。生鮮配送不錯(cuò)誤，配送高效率，便會(huì)讓顧客很滿(mǎn)意。

　　3、冷鏈運(yùn)送健全性

　　顧客針對(duì)生鮮食品質(zhì)量規(guī)則較為高，生鮮食品食材配送商與配送全過(guò)程時(shí)要留心生鮮食品的儲(chǔ)存。有的配送商感覺(jué)近途配送運(yùn)送距離近，生鮮食品質(zhì)量不容易呈現(xiàn)難題。這類(lèi)了解不是對(duì)的，碰到酷熱的氣溫，生鮮食品十分容易霉變，假如不留心儲(chǔ)存，呈現(xiàn)產(chǎn)質(zhì)量量問(wèn)題，對(duì)生鮮食品食材配送商的危害挺大。配送商能創(chuàng)立冷鏈配送管理體系，生鮮食品時(shí)刻處在超低溫情況下儲(chǔ)存，保證質(zhì)量出不來(lái)難題。